材料：乌骨鸡、山药、姜片、料酒
1.将乌骨鸡汆烫去血水后，与清水浸泡过20分钟的淮山(40克)、枸杞同置于砂锅。
2.加料酒、姜片、热水，大火煮沸后改小火慢炖2小时左右，出锅前加盐调味。
功效：中医认为两鬓斑白是老化的象徵，是因为肝胆不足所致，乌骨鸡和山药与滋补肝肾的枸杞同炖，则对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人有更好的效果。
山药苹果牛奶
材料：山药100g、苹果1颗、牛奶300cc、蜂蜜少许
做法：
1.将山药、苹果洗净，去皮切块备用;
2. 将所有材料通通放进果汁机中，加入300c.c.的牛奶和少许蜂蜜，拌打均匀至浓稠即可。
核桃山药莲子心糯米粥
材料：核桃仁30克，山药1根，莲子心6克，糯米60克，精盐适量。
做法：
1、核桃仁捣碎备用;山药去皮后洗净，切成小块备用;莲子心、糯米分别用水洗净。
2、以上塬料放入砂锅中，加足量凉白开水，用武火烧开。
3、开后10分钟，改用文火，快熟时，加入适量精盐调味后即可。
首乌山药黑芝麻糊
塬料：黑芝麻20克，山药30克，何首乌10克，红糖5克。
做法：
1、黑芝麻拣去杂质，放滤网中，用水冲洗干净，晾干。放电饼铛或者平底锅中炒熟。
2、晾凉后用擀面杖把黑芝麻擀碎。山药洗净去皮，切块。何首乌放清水中洗净，备用。锅中放入600ml的水，把切好的山药放进去;
3、放入何首乌，开中火煮。开锅后，换小火煮10分钟。把何首乌捞出来，此时药效还没有完全被煮出来，可以再用一次。擀碎的黑芝麻放进锅内。
4、用勺子搅拌均匀，小火再煮约10分钟。加入红糖，充分搅拌均匀，即可食用了。
功效：补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
