抗糖是什么意思
糖分是人体必需的核心营养成分，在生命活动(氧化还原反应)过程中产生能量，帮助我们身体机能的运转。
所谓糖化反应其实就是滞留在人体内的糖分就会和体内正常的蛋白质结合,生成一种褐色的叫做劣质蛋白AGES的物质,原先的胶原蛋白会断裂、紊乱,它会带走苹果肌,抱走少女感,对应到脸上就是脸色暗黄,所以黄脸婆就是这么来的。
抗糖化从本质上来说,就是阻止AGES的形成和降低AGES对其他生命机制的负面影响。
抗糖的好处
1、减肥
很多人之所以肥胖，是因为每天摄取的能量太多了。机体不需要这么多的能量，所以只能把它们变成脂肪存储起来，以备不时之需。如果我们在饮食方面能够做到戒掉额外添加的糖，不吃精细食物，能让减肥起到事半功倍的效果，大家不妨试试。
2、抗衰老
很多人都知道，吃糖多老的快，这是有一定的科学依据的。糖分对我们的皮肤是有影响的。通常这种影响我们称之为糖化。摄取的糖分过多，会导致皮肤的胶原蛋白硬化，从而使得皮肤变得暗沉无光泽，松弛没有弹性等。戒糖能够更好的避免糖化的发生，从而维持皮肤的健康状态。
3、预防糖尿病
我们都知道，糖尿病的患者在饮食方面是需要控糖的。虽然少吃糖不能避免糖尿病的发生。但是，少吃糖能够更好的减重，间接的起到预防糖尿病的作用。大家都知道，肥胖是糖尿病的一大诱因。而且对于糖尿病的患来说，控糖饮食也有助于预防病情的加重，预防并发症的发生。
抗糖不等于戒糖
在看到「抗糖」的概念时，很多人理所当然地就会把「抗糖」理解成就是「戒糖」、「限糖」、「减糖」、「控糖」，就认为是要少吃糖。
其实，这种理解完全大错特错。
「戒糖」、「限糖」、「减糖」、「控糖」的糖，主要是指饮食中的单糖和二糖，并不是指碳水化合物，通常包括我经常给大家说的「添加糖」或者「游离糖」。
“添加糖”是指人为添加到食品中的单糖或者双糖，比如蔗糖、红糖、冰糖、果糖、麦芽糖、果葡糖浆等等。而“游离糖”的范围除了添加糖，还包括食品中“天然”存在、跟添加糖一样会被快速吸收的糖，比如果汁、蜂蜜等。
而市场上火爆的“抗糖化”“抗糖产品”中抗的糖，其实是人体内的“糖基化”这个反应所产生的糖基化反应产物AGEs。
但实际上，戒糖对体内糖化反应并没有直接的影响。
