高糖食物
高糖食物像甜点和含糖饮料营养价值极低，但却难被身体消化，这些糖分不但会佔用消化肠道的空间，也会提高慢性发炎的风险，最后导致肥胖等健康问题。所以，建议以白开水或其他低糖、低卡路里饮食取代高糖食物。
高饱和脂肪食物
脂肪不是不要摄取，而是要懂得分辨好与不好的脂肪，不好的脂肪意指富含饱和脂肪的食物，包括有：猪肉、羊肉、乳酪，以及各种速食。相对的，好脂肪食物对身体是有好处的，甚至可助大肠癌治疗效果，它们多含有单元或多元不饱和脂肪酸，如橄榄油、芥花油、坚果、鱼类等。
炸物
炸物和速食这类高油脂食物会加剧大肠癌的症状和副作用，尤其在接受化疗期间务必要避免。而若这些脂肪长时间停留在胃裡，无法被消化分解，可能还会造成胃食道逆流(GERD)，使患者难以忍受。
咖啡因
大肠癌患者别以为喝咖啡没事，因为咖啡不仅同样能恶化腹泻和噁心症状，还会刺激胃部，增加胃酸的分泌量，造成吞嚥困难、胃食道逆流、胃灼热(Heart hurn)。另外，它还会加剧化疗所造成的失眠症状。
酒精
不必多说，酒精可说是大多数疾病与癌症的禁忌，特别是大肠直肠癌，因为它能与药物成分产生化学反应，并可造成口干、喉咙痛、吞嚥困难，严重则导致胃食道逆流和胃灼热。
加工食品
世界卫生组织(World Health Organization)已证实加工肉类为第一级致癌物，并且会提高大肠直肠癌风险，其综合研究预估，若每天吃 50 克的加工肉类，大肠直肠癌的风险可提高约 18%。至于红肉会否造成大肠癌，目前并无证实两者的因果关系，但建议民众要少吃，尤其是大肠癌患者更要避免，或以其他肉类和鱼类取代红肉。
另外，也要注意所摄取的谷物是否为加工类，因为加工谷物和加工肉类一样，都会提高大肠癌的风险。全谷物本是好的纤维营养来源，但经加工处理后，其纤维可能已遭分解。而且这类精致谷物更容易提高血糖指数，导致胰岛素抗性，进而提高大肠癌和肾病的风险。
