菠菜猪肝瘦肉滚汤
材料:瘦肉3两、猪肝3两、菠菜半斤。
做法:
1.菠菜洗净切段备用;
2.瘦肉、猪肝切薄片,用少许花生油和生粉拌均,稍腌,备用。
3.将汤锅内水煮开后,将猪肝和瘦肉放入,滚五分钟后将菠菜加入,待菠菜熟后,即调味食用。
功效:猪肝是生血补血的好食材,菠菜既可增加纤维素又有补铁等作用,对孕期孕妈妈产生的贫血和便秘都疗效;而且易于操作,特合要上班,没时间煲老火汤的孕妈妈。
鲜莲银耳汤
原料:干银耳10克、鲜莲子30克、清汤1500毫升;料酒、盐、白糖、味精。
做法:
1、银耳泡发,加清汤煮1小时左右,将银耳完全蒸透取出。
2、鲜莲子剥去青皮和嫩白皮,切去两头,去心,用水焯后,用沸水浸泡20分钟。
3、烧沸清汤,加入料酒、盐、白糖、味精少许,将银耳、莲子装在碗内,略煮即可。
功效:莲子味甘,性温平,为养心、补脾、益肾之常用佳品;银耳润肺生津、补脑强心,亦为不可多得的营养佳品,两者合用养颜和血、补气生津,有益于孕妇食用。
黄芪鲈鱼汤
材料:鲈鱼1条、黄芪6钱、红枣8粒、老姜2片
做法:
1、先将所有材料洗净,红枣去核,准备一块老姜切两片备用
2、热油锅,先爆香姜片,再放入鲈鱼煎至两面皆呈淡金黄色
3、在锅中注入八分满的水,待水滚后放入所有材料,以大火煮约20分钟,再转小火煮约两个小时就完成。
功效:这汤不但具有食疗效果,而且口感不错,可以治水肿,胎动不安,又能补气、补血。
冬瓜排骨汤
材料:排骨1斤中,冬瓜1斤。
做法:
1、将所有材料洗净,冬瓜带皮切大块备用。
2、将排骨放入水中滚开后氽一下后,取出洗净血水备用。
3、锅内注入适量水,将所有材料放入,以大火煲20分钟后,以小火再煲约2小时左右即可调味食用。
功效:冬瓜有减热利热去湿的作用,这道汤对清热、利热、消水肿的效果明显,对孕后期的孕妈妈腿部水肿、便秘效果非常好。