1
香菇山药木耳羹
食材：香菇6朵、山药500克、新鲜木耳100克、姜末5克、芹菜20克、西兰花90克、煮熟甜玉米1支、枸杞20粒。
做法：
1.山药切块，放入蒸锅蒸约20分钟，接着取出加入胡椒盐后，压成泥状备用。
2.姜、木耳、芹菜切末;西兰花烫熟;玉米切片备用。
3.取一扣碗表面抹上少许油，再平均排入香菇丝后，填入山药泥，接着入蒸锅蒸约10分钟后，取出扣入羹盘中，再将西兰花、玉米片分别排入盘内。
4.起油锅爆香姜末后，放入高汤、木耳、香菇煮滚，接着加入盐、莲藕粉水勾芡，再撒入芹菜碎、枸杞、香油拌匀后，起锅淋入羹盘内即可。
2
当归山药汤
食材：当归5片、枸杞适量、山药1根、小香菇1碗、红枣6颗、姜4片。
做法：
1.山药去皮切小块备用。
2.水滚后，放入当归、红枣、姜煮至入味。
3.捞起当归片，放入小香菇、山药煮熟。
4.加入适量盐、枸杞调味即可。
查看全文
