苤蓝空心了还能吃吗

苤蓝空心了还能吃吗

能吃。

苤蓝和莴笋、萝卜等一样，其内里空心了也是可以继续食用的，不过这样的苤蓝虽然营养价值没有太大的损失，但口感会很差，因此大部分人群有这种情况时，都会选择不吃。

苤蓝叶子能吃吗

能吃。

苤蓝虽然主要是吃其茎球的，但叶子也是可以吃的。其含的维生素C含量极高，含有“每日建议摄取量”的1.5倍。并且苤蓝叶子还含大量的钾，而维生素E的含量也超过“每日建议摄取量”的10%，食用可帮助身体补充营养。

苤蓝怎么选好

1、看叶子

苤蓝的叶子是绿色的，就是新鲜的苤蓝;如果叶子变黄了，苤蓝就不新鲜了，不建议挑选。

2、看形状

苤蓝应选择外表光滑、颜色鲜绿、圆的、发扁形状的，若是外表坑坑洼洼，不建议选购。