花豆的功效与作用及食用方法

花豆的功效作用

1、健脾：适用于脾气虚弱、运化无力所致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力;

2、壮阳：适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数、补五脏之气不足;

3、减肥：适用于低脂肪、低热量，适宜减肥或是肥胖人士;

4、祛脂降压：对软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用;

5、利尿消肿：对清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

花豆的营养价值

花豆的维生素和矿物质含量相当丰富，其中蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸，具有补血补钙，常被作为高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品，是豆中珍品。

花豆富含膳食纤维，可以预防和改善便秘，减少大肠癌的发病几率，降低血胆固醇，有助于预防心脑血管疾病发生。

花豆又是菜肴中美味的佳品，炖鸡肉、炖排骨特别开胃。长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、增加力量等功效，还有助于预防心血管疾病。

花豆的食用方法

花豆排骨汤

【原料】猪排骨500克，花豆300克，枸杞10克，姜、味精、精盐各适量。

【做法】将排骨洗净，汆水，捞出过凉;花豆提前用水洗净并浸泡3小时;姜洗净拍松;将排骨、花豆同放入炖煲内，加水适量，盖上盖。大火煮开后，加入构杞，转小火慢炖2小时左右，放入味精、精盐调味即可。

【功效】补肾壮阳，健脾开胃，尤其适合男人因为生活、工作压力大而致肾虚者食用。

花豆灵芝汤

【原料】花豆400克，灵芝15克，大蒜、月桂叶、高汤、精盐、胡椒粉各适量。

【做法】将花豆用清水洗净后浸泡3小时，备用;灵芝用水浸泡10分钟左右;大蒜拍碎;锅中加入高汤和适量的水，将花豆、灵芝、大蒜、月桂叶一同放入，大火煮开后，再小火熬煮1小时左右，放入精盐、胡椒粉调味即可。

【功效】补肾壮阳，可有效改善因肾虚导致的失眠、健忘、全身疲乏、腰酸背痛等症状。