薏米没煮熟能吃吗

薏米没煮熟能吃吗

不建议食用，要想吃应再多煮一会直至熟了。

薏米没煮熟时，吃起来较硬，且还带又一股霉味，食用后不容易被消化，会导致腹痛、腹泻、便溏等现象，不利于人体健康，所以没熟的薏米一般不建议吃的，可加点水继续煮至烂再吃。

薏米怎么看是否煮熟了

1、看薏米是否变大

判断薏米熟没熟，最直接的方法就是观察薏米的外观，一般情况下熟了的薏米表面会有膨胀开皮的现象，薏米的颗粒也会变大。

2、直接品尝

一般情况下熟了薏米品尝起来口感比较软烂，咬起来没有硬硬的感觉，而没有熟的薏米口感比较干硬，咬起来会有干干硬硬的感觉。

薏米怎么煮容易熟烂

1、先浸泡

煮之前把薏米用清水淘洗干净，然后用清水泡上两三个小时，等吸足了水分之后再煮就很容易烂了。

夏季天热泡薏米时，最好放在冰箱冷藏室里浸泡，煮的时候最好是把浸薏米的水一起煮，这样能避免薏米的营养流失。

2、无水冷冻

如果你不想花那么长的时间来浸泡薏米，也可以采用冷冻法。

具体做法：把买来的薏米装进塑料袋中，放进冰箱冷冻室冷冻一个星期。需要吃的时候拿出来再煮，这样也很容易烂的。

3、带水冷冻法

把薏米先用清水淘洗一下，也可以稍微浸泡一会，让水分进入薏米内部效果更好。然后捞出薏米沥净多余的水，把潮湿的薏米装入塑料袋中，置于冰箱的冷冻室里冻至结冰。吃的时候再拿出来，这样也比较容易煮烂。