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搭配禁忌
三文鱼在食用时应注意最好不要与下列食物同吃，以免引起不适。
1、浓茶：可能会不利肠胃营养消化与吸收。
2、水果：虽然没有明确的报道说三文鱼不能与水果同吃，但三文鱼是海鱼，其内成分可能与水果中的元素相互破坏，所以尽量不要同食。
3、高酸性食物：会影响营养吸收。
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忌吃人群
三文鱼虽好，但也不是人人都能吃的，这些人群应少吃或不吃三文鱼。
1、过敏人群：三文鱼中含有大量的蛋白质，有些人食用后会出现过敏反应，这类人群以后都不宜再吃。
2、痛风患者：三文鱼属于高蛋白，高嘌呤的物质，痛风患者食用会加重病情。
3、出血性疾病：容易加重出血症状。
4、肝肾功能损害者：三文鱼中蛋白质含量丰富，过多摄入会加重肝、肾担负，所以，肝肾功能严重损害者应少吃或不吃三文鱼。
5、孕妇不宜生吃三文鱼：生的三文鱼中可能含有寄生虫，孕妇食用不慎感染寄生虫对胎儿危害极大，所以要忌吃，要想吃三文鱼应熟吃。
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不能吃变坏的三文鱼
大家平时吃三文鱼应选择新鲜的三文鱼食用，已经变坏、或腐烂变质的不能再吃，以免引起肠胃不适。
新鲜三文鱼的特点：鱼皮黑白分明，同时还覆盖着一层完整的、带有新鲜银色的鱼鳞，透亮有光泽。鱼肉纹路清晰，呈现鲜艳的橙红色，并且带着隐隐的油润光泽。用手按压鱼肉后会迅速弹回来，不会留下痕迹，闻起来也有浓郁的鱼油香味。
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