- 辅料
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- 沙虫干是一款老少皆宜的滋补佳品
- 富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分
- 小孩子如果经常夜尿
- 煮沙虫粥吃会有很大的改善
- 下面来了解一下沙虫干怎么做给孩子吃。
沙虫干煲瘦肉
材料:沙虫干50克、土猪肉250克、鸡爪2只、蜜枣2个、姜2片、盐适量
做法:
1、肉类放入冷水中汆水,待血水留出后捞出待用。
2、沙虫干的处理方式:首先剪去两头的沙袋,放入白锅中,小火不断翻炒至焦黄色,放凉后用清水漂洗干净。再入汤锅慢火焙干,此时一次性倒入8分满开水。如果用砂锅或瓷锅可以跳过这一步,无需二次焙干,直接烧开水后放入所有材料即可。
3、转中小火煲1.5小时,期间可将猪肉和蜜枣用汤勺压一下,以便出味。盛入碗中调入少量食盐提味。
白玉沙虫干鲜素汤
材料:沙虫干7-8条瑶柱5粒娃娃菜1棵姜片2-3片盐少许食用油少许
做法:
1、将沙虫从侧边剪开。如果不是煮汤,那么就不用侧剪,保持形态完整卖相会好些。
2、入锅翻炒至略发黄,记着不要用油哦,就是干炒哦,这样沙虫内侧附着的细沙会更容易去除。
3、最后再用清水冲洗一遍,尽可能地减少残留的沙子。因为如果吃时感觉有沙,那就大大影响食欲了。
4、娃娃菜选择嫩一些的,洗净切段,瑶柱泡一泡再搓碎,这样好煮。
5、将处理好的沙虫干,跟其他食材全部放入炖盅,炖1-2个小时即可。
沙虫鸡丝粥
材料:大米1杯、鸡胸肉1块、沙虫5.6只、香芹5根、干贝10粒、淮山药片3.5片、姜丝10克、盐适量
做法:
1、沙虫放到铁锅里,小火烘干变成焦色,这是为了把沙虫的香味逼出来。
2、烤好的沙虫去掉两头剪刀剪开冲洗干净,米淘洗好,淮山干贝洗一下,米上放点油,我放油鸡油,可以是橄榄油,香油等等不规定。
3、鸡肉处理好,冷水下锅,煮8分钟左右焖5分钟,然后放凉撕成丝,芹菜切碎。