无铝泡打粉用量标准

无铝泡打粉用量标准

含明矾的泡打粉的使用量一般都在1-2%，无铝泡打粉则不含任何铝成分，常见使用量参考如下：

无铝泡打粉怎么用

无铝双效泡打粉的使用方法，不用改变原有的加工习惯，只需要把原来所用的泡打粉换成本品即可。

比如做馒头时，把无铝双效泡打粉先和面粉混合，然后加水、酵母和面;蒸包子一般面团发酵好后，揉面擀皮时把无铝双效泡打粉当面醭(bú)使用。

无铝泡打粉的好处

1、烤蛋糕。用无铝泡打粉不仅可以使蛋糕的体积大，而且还可以让蛋糕的整个结构显得细腻、蓬松，而且用了无铝泡打粉的蛋糕表皮色泽金黄，不像那些会有浓厚的焦皮。

2、饼干、桃酥类。用无铝泡打粉不仅可以使产品体积大，还可以让食物的表皮色泽金黄，吃起来无比细腻、酥脆。

3、蒸包子。用无铝泡打粉可以使包子口感松软，表皮白亮，和用含铝泡打粉的包子相比，体积明显增大。

4、炸油条。传统中一般是用含铝泡打粉来做油条，但是一般铝都会超标，所以我们要用无铝泡打粉，这样不仅可以避免油条中铝超标，而且炸出的油条个头大、色泽金黄，同时还有很好的节省用油的效果。