当归可以和羊肉一起炖吗

当归可以和羊肉一起炖吗

可以

当归是一种常见的中药材，有活血补血，调经止痛等功效;羊肉是一种生活中常见的食材，性温，既能御风寒又能补身体，对于一般的风寒感冒、体虚怕冷、腰膝酸软等症具有一定的辅助治疗效果。

两者一起吃药性不会相互影响，反而相互之间有相辅相成的作用。而且当归羊肉汤也是《医方集成》引《济生》中记载的一种中医方剂，所以当归和羊肉是可以一起吃的。

当归和羊肉一起炖的好处

1、补虚养血：

当归有补血养血的功效，味甘而重，被誉为“补血第一药”;羊肉有补体虚、益肾气、温补气血的功效，当归和羊肉一起吃可以辅助治疗产后血虚、月经量少、气血双亏等症。

2、调经散寒：

当归味辛甘，有活血补血、调经止痛等功效，可以帮助增加血管流量，维持血管通畅;羊肉可以补体虚、祛寒冷，温通经脉，对于血瘀痛经、月经不调、体虚怕冷、腰膝酸软等症，吃当归和羊肉具有一定的辅助治疗作用。

3、提高免疫力：

当归中的萃取物阿魏酸钠、当归多醣等成分可以帮助增强身体免各疫细胞的免疫功能，增强机体抵抗力;羊肉中含有多种人体所需的蛋白质及维生素等物质，能提高身体素质，增强人体抵抗疾病的能力。

当归和羊肉怎么炖好吃

当归羊肉汤

1、材料：

当归20克，羊肉500克，生姜30克，胡椒粉、葱、料酒、食盐适量。

2、做法：

(1)当归、生姜、葱洗净备用。

(2)羊肉焯去血水，洗净，切成小块。

(3)将切好的羊肉，当归、生姜放入锅中，倒入料酒，加入清水。

(4)开大火炖煮20分钟左右后撇去浮沫。

(5)改小火炖熟，出锅前加入胡椒、盐、葱调味即可。

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