科罗娜为什么要放柠檬 真相在这里

科罗娜为什么要放柠檬

之所以喝科罗娜要加柠檬是为了掩盖啤酒的异味，啤酒花里的阿尔法酸系列类化合物。在酿造过程中，阿尔法酸转化为异阿尔法酸，提供了特有的苦味。但是异阿尔法酸怕光，波长350nm(紫外)至500nm(蓝色偏绿)的电磁波可以让它光解。而科洛娜啤酒采用的是无色玻璃瓶，无色透明或绿色的玻璃瓶无论是在室外阳光下还是在室内荧光灯下都起不到保护用传统工艺酿制的啤酒的作用，所以要用青檬的气味盖住啤酒某些成份光化学反应后产生的臭味。

某些欧洲啤酒比如海涅根，贝壳用的是绿瓶(至少在美帝是如此)，臭味是免不了的。但这些公司并没有推荐使用青檬，因为这种黄鼠狼味竟然是卖点。

科洛娜官方推荐做法是取一瓣带皮青檬嵌入瓶口固定住，倒啤酒的时候让啤酒流过青檬，如果没有柠檬，就在瓶口抹些盐。

科罗娜啤酒简介

科罗拉啤酒又译为科罗娜啤酒，每一瓶科罗娜啤酒都是在墨西哥境内酿成的。

原料：泉水、麦芽、酵母、啤酒花。每一瓶330ml瓶装只包含148卡路里，其热量不到一个小汉堡的四分之一。

饮用口味：柠檬的酸甜与清凉的科罗娜是绝配，如果没有柠檬，就在瓶口抹些盐，也别有味道。

1925年世界上第一瓶科罗娜特级啤酒由莫德罗MODELO集团酿制而成。科罗娜特级啤酒以其独特的口味成为世界上销量第一的墨西哥啤酒。