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补充营养
鹰嘴豆中的营养非常丰富,每100g煮熟的鹰嘴豆中,含蛋白质8.9g、脂肪2.6g、碳水化合物27.4g、钙350mg、磷320mg、铁47mg,而且维生素C,B1,B2含量高达12mg,营养成分比其他豆类都高,可以有效的为儿童提供成长所需的营养。
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润肠通便
鹰嘴豆中含有很多的碳水化合物,而且鹰嘴豆中大多为膳食纤维和粗纤维,在食用之后能在胃肠内大量的吸水膨胀,湿润粪便,还能刺激胃肠蠕动,同时还可以有效的加速粪便排出,起到润肠通便功效。
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鹰嘴豆是非常不错的一种豆类食物,很多人都爱吃鹰嘴豆,而且对我们健康也有好处,而且在鹰嘴豆中含有一定量的铁元素和大量的蛋白质,这两种成分都可促进血红蛋白的合成,增加血细胞的生成,有造血补血的功效,适合贫血患者食用。
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