冰糖猪蹄
做法:
1.猪蹄处理干净,剁块,汆水。
2.油锅烧热,加冰糖小火慢炒至变黄,放入姜片炝锅,加猪蹄块翻炒上色。
3.加足量热水,大火烧开后转小火,慢炖1个小时,加盐调味,收汁即可。
功效:猪蹄中的营养物质不仅可以美容养颜,缓解皮肤干燥,同时还有促进泌乳,优化乳汁质量的作用。
海鲜汤
原料:大虾70克,蛤蜊60克,豆腐半块,西50克,干黑木耳、黄豆芽、盐各适量。
做法:
1.蛤蜊用盐水浸泡,使其完全吐沙;豆腐切小块;干黑木耳泡发洗净;大虾去虾线入沸水中永一下捞出备用;黄豆芽洗净;西葫芦洗净,切片。
2.锅内加水烧开放豆腐块、黄豆芽煮15分钟。
3.加黑木耳煮10分钟后加西葫芦片虾给蜊,盖上锅盖,煮5分钟,加盐调味即可。
功效:海鲜汤味道鲜美,营养丰富特别适合产后胃口不佳的新妈妈食用。
八宝饭
原料:糯米、粳米、葡萄干各50克,杏仁30克,核桃仁2颗,枸杞、植物油、白糖、猪油各适量。
做法:
1.葡萄干、杏仁、核桃仁、枸杞分别洗净;糯米、粳米淘净,放入锅中,加水煮熟。
2.另取一锅,放适量植物油烧热,浇入煮好的米饭里,加白糖搅拌均匀。
3.在碗内壁涂抹一层猪油,再将葡萄干、杏仁、核桃仁枸杞分层摆好,将米饭盛入碗内,上锅蒸热,翻扣于盘内即可。
功效:干果可改善产后体虚乏力的症状八宝饭补气养血,又可调节口味适合产后气虚的新妈妈食用。
红烧元宝肉
原料:五花肉100克,鹌鹑蛋3个,冰糖、姜片、老抽、盐各适量。
做法:
1.五花肉洗净,切块;鹌鹑蛋煮熟剥去壳。
2.锅烧热,放入五花肉,小火煸炒至微黄出油后捞出备用;锅中留底油,放入冰糖,小火熬制成棕红色,下入五花肉煸炒均匀。
3.加入老抽、姜片,煸炒均匀,加开水没过肉,小火炖40分钟,加入鹌鹑蛋和盐,烧20分钟至汤汁收干即可。
功效:五花肉可滋阴补虚,与鹌鹑蛋同食,还可补益气血,对改善产后新妈妈浑身无力、精神疲倦的情况有良好的效果。