杨梅什么时候可以吃
杨梅5-6月可以吃。
杨梅一般都是5月份可以开始吃了,采摘杨梅的时间大多数在端午节前后,海拔较低气温较高的地区,杨梅成熟时间较早。反之则迟。海拔在一千多米的高山地区成熟相对晚些,有的到农历的五月低,少数延期到农历六月。
杨梅的营养功效
1、健脾开胃
杨梅的味道本身是酸酸甜甜的,夏季炎热,食欲不佳,吃了之后能让人胃口大开,有促进消化功效。杨梅能生津止渴,对于肠胃不好的朋友有健脾开胃功效。
2、解毒防暑
杨梅能理气活血,促进血液循环,多食杨梅可加快排出人体毒素,夏季炎热易上火,还易引起中暑,食用杨梅能解毒降火,还能预防中暑。
3、防癌作用
杨梅富含多种有机酸和维生素C,可直接人体的糖代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,还可降血脂,通血栓,防治癌细胞在体内生成。
4、消炎抑菌
据科学证明,杨梅对有消炎作用,还对大肠杆菌、痢疾杆菌等多种细菌有抑制作用,所以多食杨梅有杀菌作用。
杨梅的推荐吃法
1、直接吃
直接吃的话应该注意的是杨梅的清洗,因为新鲜的杨梅很甜,很容易招虫子,所以一定要在生吃之前把杨梅洗干净。一般来说洗杨梅的话可以把杨梅浸泡在盐水中,让其浸泡十分钟左右,因为盐水可以起到杀菌的作用,洗干净了之后就可以生吃了。
2、冰镇杨梅
可以先把洗干净的杨梅放到保鲜盒里面,在撒上一些白糖,再放到冰箱里面进行冰冻,想要吃的就是就可以拿出来吃,是夏天的时候非常好的一种消暑食品,也是让杨梅保存的更久的一个办法。
3、糖水杨梅
在杨梅里面加少量的盐,放到电饭锅里面蒸熟了,再加入一些冰糖焖一段时间,吃起来就像是杨梅罐头一样。
4、冰杨梅酒
杨梅的食用可以和白酒泡在一起,不过一般情况下时间就了,味道就会有一定辛辣的感觉。另外还可以还可以利用一些绍兴酒或者是女儿红来进行浸泡,然后添加大半瓶的蜂蜜,在把它放到冰箱里面一个礼拜,吃起来的时候口感非常的好,不过也有酒的后劲存在。