菊花脑要焯水吗

菊花脑要焯水吗

菊花脑最好焯下水。

菊花脑是一种野菜，生长着山野田间，一般的野菜都是贴着地面生长的，而且没有经过改良，在大自然中生长的野菜，一般都含有丰富的生物碱和草酸，这两种物质对于人体的影响是特别大的，草酸能够和人体中的钙元素产生反应，这样就特别影响钙的吸收，而焯水能大大减少草酸和生物碱的含量，因此，菊花脑最好焯水再食用。

菊花脑焯水几分钟

菊花脑焯水2-3分钟即可。

烧开一锅水，将洗干净的菊花脑放入开水中，等2-3分钟就可以将菊花脑捞出来，这样处理过后的菊花脑食用更安全。

菊花脑的保存方法

1、用喷雾器喷洒些水，然后用报纸包裹放入冷藏中。

2、在盐水中焯一下，然后去除水汽，放入冷冻中储存。

3、储存很长一段时间的话，在盐水中焯一下，然后去除水气后，用塑料薄膜包裹储藏在冰箱中。