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清爽金针汤
原料:金针菇、虾皮、紫菜、鸡蛋、细姜丝、盐(最好是竹盐)、鸡精或蘑菇精、香油
做法:
1、金针菇洗净焯水捞出空干水分;
2、过重放入适量的水,水开后放入细姜丝,煮出香味后加入焯好的金针菇、紫菜、虾皮,出锅前加入适量的竹盐、鸡精或蘑菇精,再打入蛋花即可。
功效:虾皮和紫菜上有很多盐分了!菌类多少都有毒素,先焯水可以去掉毒素;如果准妈妈的胆固醇水平已经高于正常值了,可以用0胆固醇的豆腐代替胆固醇含量高的鸡蛋烹饪。
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绿豆百合汤
材料:绿豆300克,鲜百合100克、葱花5克,盐2克
做法:
1、将绿豆拣去杂质,洗净;
2、鲜百合掰开鳞瓣,弃去外面老瓣,洗净。锅置火上,加清水煮沸,放入绿豆、百合煮沸,撇去浮沫,改用小火煮至绿豆开花、百合瓣熟烂时,加入盐、葱花即可。
功效:百合可以用来清热祛火,又可以入药、下菜,口感柔和适宜孕妇食用,尤其在夏日天气炎热,绿豆百合汤是孕妈妈不错的选择。
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羊肉冬瓜汤
材料:羊肉片100克、冬瓜300克、植物油、香油、葱末、姜末、盐、鸡精各适量。
做法:
1、冬瓜去皮、瓤,洗净,切成薄片;
2、羊肉片用盐、鸡精、葱末、姜末拌匀腌渍5分钟。
3、锅内倒油烧热后放入冬瓜略炒,加适量清水,加盖烧沸;
4、向烧沸的锅中加入腌渍好的羊肉片,煮熟后加香油即可。
功效:羊肉甘温,有补虚祛寒、温补气血、开胃健力之功效;冬瓜性寒味甘,有很好的利尿消肿的功效,对怀孕晚期出现水肿及小便短赤的孕妇,有一定疗效。
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