一岁宝宝可以吃香椿吗
可以适量吃
一岁的宝宝可以适量食用一些香椿。香椿性平、味苦、涩，是植物香椿的嫩芽，无毒无刺激。一岁的宝宝肠道发育较完全，而且早就开始接触辅食了，因此还是可以适量的食用一些香椿的。
宝宝吃香椿的好处
1、明目：
香椿中含有大量的胡萝卜素和维生素A，可以促进宝宝视紫红质的转化，具有明目、预防夜盲症的作用。
2、促进身体发育：
香椿中含有一定量的锌离子，锌离子与人体细胞分化、蛋白质的合成有着很重要的作用，因此宝宝食用可以促进身体发育。
3、增强抵抗力：
香椿中含有的香椿素和维生素C、维生素A等具有杀菌、抗病毒、增强白细胞吞噬能力的作用，宝宝食用可以增强抵抗力。
4、增进食欲：
香椿中含有芳香精油，食用具有刺激口腔分泌唾液、胃部分泌胃酸的作用，宝宝食用可以增进食欲。
宝宝吃香椿注意事项
1、因为香椿中含有一定量的硝酸盐，小宝宝食用易引起过敏，因此如果宝宝在食用香椿后出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、黏液状腹泻、便秘、肠道出血、口咽部瘙痒等症状，一定要立即停止食用。此外如果宝宝患有湿疹等皮肤病的话也是不易食用香椿的。
2、香椿芽中含有较多的粗纤维，因此在给宝宝吃香椿时一点要注意切碎了再给宝宝食用，同时要选择嫩一点的香椿。
宝宝吃香椿食谱推荐
香椿拌豆腐
1、食材：
香椿200克、豆腐200克、香油，盐。
2、做法：
(1)香椿洗净去掉老梗，入沸水中焯熟，捞出沥干水分后，切碎。
(2)豆腐切块，入沸水中焯熟，捞出沥干水分，用勺子压成豆腐泥。
(3)将调料分别拌入香椿碎和豆腐泥中。
(4)用小慕丝模，先铺一层香椿碎，再铺一层豆腐泥，再一层香椿碎，一层豆腐泥，每铺一层都要轻轻压紧实，最后轻轻将模子取出即可。
香椿炒鸡蛋
1、食材：
香椿1把、鸡蛋2个、火腿50克、食盐适量、味精少许、香油少许、植物油适量。
2、做法：
(1)香椿洗净，锅内放水烧开，水开后放香椿焯一下马上捞出来放冷水中过凉。
(2)将香椿的老根切掉，然后切成小段。
(3)鸡蛋放碗中加少许盐打散，锅内放油烧热，油热后放鸡蛋，马上用筷子将锅内的蛋液滑散，炒成鸡蛋碎盛出来。
(4)火腿同样切粒，将鸡蛋碎，香椿和火腿同放入大碗中，加少许蒜末，加盐，味精，香油调味拌匀即可。
