哺乳期吃银耳的好处
1、提高免疫力:银耳中的酸性多糖类物质能够增强人体免疫力,减少母乳妈咪的生病几率,为宝宝提供更优质的母乳。
2、促进钙质吸收:银耳中所含的维生素D能够有效的防止钙质流失,调节人体钙和磷的代谢,帮助肠道吸收钙,维持骨骼强度,预防骨质疏松。
哺乳期吃银耳饮食禁忌
1、银耳不能和含铁的食物一同食用
因银耳含磷丰富,磷与铁结合成难溶性化合物,不利于营养的吸收,故银耳不宜与富含铁剂的食物,如菠菜、蛋黄、动物肝脏等同食。
2、银耳不能与四环素类药物同食
因银耳含钙丰富,钙可与四环素类药物结合,降低此类药物疗效。
3、吃新鲜木耳谨防中毒
鲜木耳中含有一种卟啉的光感物质,食用后若被太阳照射会引起日光性皮炎。人体曝晒部位易出现皮肤瘙痒、水肿,疼痛,甚至坏死,若水肿出现在咽喉黏膜,会出现呼吸困难等。
4、变质银耳不可食用
变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色,不鲜亮,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑点,或橘红色斑块,经水泡后,发粘有异味。另外,凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。
哺乳期吃银耳注意事项
1、哺乳期妈咪要避免食用隔夜的银耳汤,银耳含有较多的硝酸盐类,,如果放置的时间长了,硝酸盐会在细菌的分解作用下,还原成亚硝酸盐,亚硝酸就会进入血液循环,使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,从而丧失了携带氧的能力,引起中毒,发生肠源性青紫症的一系列症状。
2、银耳性润而腻,风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食,若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高,故睡前不宜食用,以免引起血黏度增高。