简介

冬天的白菜鲜甜又便宜，利用简单好取得的材料就可以炖煮一大锅的奶油白菜，大人小孩都喜欢，加热后也一样好吃的暖暖料理!

主料

• 大白菜1颗
• 马铃薯小型4颗
• 红萝卜1个
• 无盐奶油1碟
• 全脂鲜奶1量米杯
• 蒜头2瓣
• 盐适量

制作步骤

• 1. 萝卜切片，马铃薯切块备用;
• 2. 白菜洗净，手撕大块;
• 3. 蒜头切碎备用，喜欢奶香浓点的可以加量奶油;
• 4. 热锅融化奶油，加入蒜头炒香;
• 5. 加入红萝卜和马铃薯炒香;
• 6. 準备一个深煮锅，将炒锅的东西全部倒入以后，铺上白菜倒入牛奶及1/3量米杯的水;
• 7. 盖上盖子转中小火，盖子盖不起来没关係，大白菜会生水软化，盖子自己就会盖上了;
• 8. 炖煮20分鐘后开盖，白菜已经生很多水，将白菜搅拌均匀转中火再炖5分鐘;
• 9. 加入起司片，软化后与整锅搅拌均匀(喜欢浓郁奶味可以多放2片);
• 10. 这时候的白菜应该已经软化，可以加入盐巴调味，或依照自己喜欢程度继续炖煮，再收些汁味道更浓郁。