简介

马铃薯和鸡翅都炖煮的入口即化，而且非常入味好吃，浓浓的汤汁拌饭超赞，煮上一锅热腾腾上桌，特别适合最近冷冷的天气喔！

主料

• 鸡中翅14支
• 马铃薯1-2小颗
• 葱1支
• 姜3片
• 蒜头4瓣
• 辣椒1小段

辅料

• 酱油1.5大匙
• 米酒1大匙
• 白胡椒少许
• 蚝油1大匙
• 酱油1大匙
• 糖1小匙
• 八角1-2颗
• 盐适量

制作步骤

• 1. 鸡翅加入腌料拌匀，静置30分钟;
• 2. 姜切片、葱切段，蒜备齐，辣椒可省略;
• 3. 小火热锅不加油，直接将腌好的鸡翅皮朝下入锅，转中火煎2-3分钟;
• 4. 翻面后加入葱姜蒜等辛香料炒香;
• 5. 马铃薯切成约4公分的滚刀块;
• 6. 铃薯加入锅中后，倒入约莫淹过材料的水，加入调味料中火煮滚，盖子盖上但留一小缝，继续煮至收汁即可;
• 7. 汤汁变得浓稠后可酌量加盐调味，即可起锅盛盘。