酱烧马铃薯鸡翅 超级入味的下饭料理

酱烧马铃薯鸡翅 超级入味的下饭料理

简介
马铃薯和鸡翅都炖煮的入口即化,而且非常入味好吃,浓浓的汤汁拌饭超赞,煮上一锅热腾腾上桌,特别适合最近冷冷的天气喔!
主料
  • 鸡中翅14支
  • 马铃薯1-2小颗
  • 1支
  • 3片
  • 蒜头4瓣
  • 辣椒1小段
辅料
  • 酱油1.5大匙
  • 米酒1大匙
  • 白胡椒少许
  • 蚝油1大匙
  • 酱油1大匙
  • 1小匙
  • 八角1-2颗
  • 适量
制作步骤
  • 1. 鸡翅加入腌料拌匀,静置30分钟;
  • 2. 姜切片、葱切段,蒜备齐,辣椒可省略;
  • 3. 小火热锅不加油,直接将腌好的鸡翅皮朝下入锅,转中火煎2-3分钟;
  • 4. 翻面后加入葱姜蒜等辛香料炒香;
  • 5. 马铃薯切成约4公分的滚刀块;
  • 6. 铃薯加入锅中后,倒入约莫淹过材料的水,加入调味料中火煮滚,盖子盖上但留一小缝,继续煮至收汁即可;
  • 7. 汤汁变得浓稠后可酌量加调味,即可起锅盛盘。
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