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金银花茶
中医认为：金银花性寒味甘，它是古代清热解毒的圣药。现代医学研究证实，金银花有较强的抗菌作用。可广泛用于风热感冒、咽喉疼痛、口糜目赤以及外科皮肤疮疡、丹毒等症。在酷暑炎夏，金银花可清热、降温、解暑，并对预防夏季小儿痱毒疖肿等病症也有良好作用。可单味泡服或加入茶叶中泡服。
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中医认为：中药菊花性味辛、甘、苦、微寒，具有疏风清热、解毒、清肝明目的功效。现代药理研究证实，菊花还有明显的解热、降血压作用，可治疗感冒头痛及肝火上扰引起的目赤肿痛。暑日用菊花，不但能解暑，还可治头晕眼花、昏厥中暑等症。对因暑热引发的头痛、目赤、疮疖等，有治疗及预防作用；白菊花、黄菊花和野菊花三个品种，可单味泡服或加入茶叶中泡服。
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百合花茶
百合花富含蛋白质、糖、磷、铁以及多种微量元素，具有极高的医疗价值和食用价值。泡茶时，每次取百合花2克—3克，用开水焖10分钟左右即可。茶沏好后色泽金黄、味甘微苦，可以安心去火、清凉润肺，是夏日里最好的解暑饮品。
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冬瓜茶
茅根20克、冬瓜50克、冰糖适量。把茅根及冬瓜洗净，冬瓜切片或条状；加入适量清水煎煮，水开后文火煮20分钟后加入适量冰糖调味即可饮用。茅根具有清热解毒、利尿的作用，配合冬瓜的清热解毒、利水祛湿解暑的功效，相辅相成。常常用于治疗夏热中暑，小便不利，热性烦渴等。
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