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红薯莲子粥
原料：小红薯2个、大米半杯、莲子适量、红枣适量、红豆适量、花豆适量、冰糖适量、盐1勺
做法：
1、准备材料。红豆、花豆、莲子提前几小时泡水后洗净;
2、红薯洗净去皮切块;除冰糖外所有材料入锅中，加水大火烧开;
3、转中火煮粥，过程中适当搅拌出米油;粥煮稍稠后加入冰糖调味即可。
功效：莲子具有补脾止泻，益肾涩精，养心安神的作用，是非常好的补益食物。红薯中含有丰富的维生素，很容易被人体吸收。
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原料：羊腩750克、葱段、八角、草果、姜片、料酒、白糖、生抽、老抽、淀粉、白醋、姜粉、清汤各适量。
做法：
1、将羊腩洗净，用沸水氽一下，切成块，淀粉、白醋、姜粉调成芡汁。
2、锅内倒油烧热，将葱段煸香，放入姜片和羊肉用大火煸炒几下。
3、将炒好的羊肉放入沙锅内，加入草果、八角、料酒、白糖、生抽、老抽、清汤烧沸。
4、再转小火炖2个小时，倒入芡汁搅匀即可。
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酸菜鸭肉
原料：鸭肉200克，酸泡菜100克，香菜30克、猪油、盐、鸡精、清汤、蒜片、花椒、辣椒、八角、酱油各适量。
做法：
1、鸭肉洗净，切成块，用沸水氽一下。
2、酸泡菜切成条状，香菜洗净，切成段备用。
3、锅内倒油烧热，放入鸭肉块、辣椒、花椒、八角、盐、鸡精、酱油炒至鸭肉半熟盛出备用。
4、锅内倒油烧热，将蒜煸香，放入酸菜丝、酱油、鸡精卤和清汤，倒入鸭肉用大火炖10分钟，离火前撒入香菜即可。
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