简介

冬天最好就是吃一锅炖肉，有蔬菜有肉又有汤，美味又饱足，这个牛尾汤，香浓好吃，一锅搞定，做法简单，必定要试试!

主料

• 牛尾800克
• 牛肉300克
• 洋葱1颗
• 红萝卜2条
• 番茄3个
• 高丽菜1/4个
• 栉瓜数条

辅料

• 月桂叶2片
• 巴西里半小匙
• 牛高汤1公升
• 番茄糊2大匙

制作步骤

• 1. 将牛尾放入一锅水内，煮沸后转小火煮15分钟，沥干水份；
• 2. 在大锅内，下点橄榄油，下牛尾骨和牛肉，下盐和黑胡椒粉调味，煎至微焦，拿出肉备用；
• 3. 下点橄榄油，下所有蔬菜，炒一炒；
• 4. 然后下牛尾骨、牛肉和所有材料，煮沸后转小火炖煮约一个小时或至牛尾炖软便可，再下盐和黑胡椒粉调味即成！