豌豆虾仁鸡蛋羹的做法

豌豆虾仁鸡蛋羹怎么做好吃？一份长得敲好看的鸡蛋羹该怎么做？豌豆虾仁鸡蛋羹鲜香嫩滑的美味，下面来看看豌豆虾仁鸡蛋羹的做法。

豌豆虾仁鸡蛋羹

食材

豌豆23克、虾仁5只、淀粉5克、鸡蛋2个、水适量、虾皮粉少许

标签

补锌开胃、不爱吃肉、缓解便秘、混合搭配、汤羹米糊、12m+

难度

★★★

1、 准备好食材。

2、 鸡蛋打散倒入温开水30克，加入少许的虾皮粉提味。

3、 鸡蛋上锅蒸10分钟。

4、 锅内倒入少许油，待油热后加入虾仁翻炒变色再加入豌豆翻炒片刻加入60克水，煮5分钟。

5、 加入水淀粉65克，大火煮制粘稠后关火。

6、 将鸡蛋羹取出，浇上豌豆虾仁即可。

小贴士

1、 将鸡蛋液过滤一下，蒸出来的蛋会更加爽滑。

2、 将鸡蛋覆上保鲜膜蒸会避免蒸汽倒流。

3、 虾仁本身就有一定咸味，可以不放虾皮粉或是盐。

4、 温水需约40度左右。

食谱点评

加上豌豆虾仁的鸡蛋羹色彩丰富艳丽，视觉上非常好看，会吸引宝宝的注意力，味道也更鲜美。