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做法一
做法：
1、香菇洗净切碎、小葱切碎、虾皮切碎备用。
2、把鸡蛋打入碗中取适量面粉放入其中，倒入适量的水搅拌均匀。
3、把切好的香菇碎，小葱和虾皮一起放入碗中搅拌均匀。放入少许盐。
4、取平底锅倒入少量油，把模具放在锅的中间，等油热后用勺子舀一勺面糊倒入模具中。
5、稍微停留半分钟然后拿起模具，面饼就成型了，两面煎至金黄即可出锅。
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做法二
用料：猪肉馅300克、香菇3-5朵、生抽2克、糖2克、香油1克、盐、胡椒粉少许
做法：
1、香菇泡发，切碎备用将肉馅与香菇混合。
2、将香菇肉馅搀和在一起剁一下，剁的次数不要太多，肉的颗粒稍大一些更好吃。
3、将生抽2克，糖2克，香油1克，盐、胡椒粉少许放入香菇肉馅中，搅拌均匀。
4、取一小块肉馅，搓成圆形，然后压成饼状(用一次性手套更易操作)。
5、锅中放入油烧热将肉饼放入，一面煎黄后翻面，反复翻几次至肉饼成熟即可。
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做法三
原料：盐3克、鸡精3克、白胡椒3克、葱头三小段适量、姜少许 香油少许、料酒15ml 、大蒜少许、面粉200g、水适量、发酵粉3g、香菇五朵
做法：
1、面粉放入发酵粉。
2、加入适量水和成面团，各种面粉吸水性不一样，自己掌握水量，和好的面团包上保鲜膜，放在温暖处发酵。
3、香菇切碎，瘦肉切小块，葱花切碎。
4、瘦肉放入料理机搅碎。
5、搅碎的肉末，和香菇，葱末放在一起，加入盐，料酒，生抽，胡椒粉，鸡精搅拌均匀。
6、发酵好的面团拿出来排气，分成相等的面团。
7、包包子手法，包成包子形状，然后用水压成饼状，电饼铛预热后，刷上油。
8、放入做好的饼，合上盖，等待煎烤五分钟，五分钟后打开盖，翻面继续煎烤五分钟即可出炉啦!
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