宝宝补铁补锌的食谱推荐

09-18阅读:587大字

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如果宝宝胃口差,不爱吃饭,通常有以下几种原因:①、宝宝过度恋奶或吃了太多零食,不想吃饭,建议控制好喂奶或零食量;②辅食不好吃,或做得太单一,宝宝吃厌或不喜欢吃;③喂养不当引起缺铁或缺锌,导致宝宝厌食,建议强化补铁补锌食谱。

如果宝宝胃口差,不爱吃饭,通常有以下几种原因:①、宝宝过度恋奶或吃了太多零食,不想吃饭,建议控制好喂奶或零食量;②辅食不好吃,或做得太单一,宝宝吃厌或不喜欢吃;③喂养不当引起缺铁或缺锌,导致宝宝厌食,建议强化补铁补锌食谱

最后一条是最常见,所以妈妈们在做辅食营养搭配时就要多花心思了!

我们上周团了补锌的干贝,有些姐妹说不太会吃,所以我特地用它搭配了一份超级下饭的菇贝焖鸡丁。

我特地选了肉质鲜嫩、补铁补锌的鸡腿肉,搭配了提鲜补锌的干贝,还有鲜嫩多肉的鲜香菇,甘甜软嫩的胡萝卜,混合搭配在一起,焖煮过后,美味多汁,超级下饭。

不论是配,配饭,配面,它都超级百搭,每次我上这道菜,我女儿总是不自觉就会多吃不少饭!

菇贝焖鸡丁

营养分析

①补铁补锌:鸡肉含有铁和锌,干贝也富含锌,两种食材都能给宝宝补铁补锌,预防厌食;

②提高免疫力;胡萝卜富含β-胡萝卜素,能在体内转化成维生素A,对婴幼儿视觉有益,还能促进生长发育~香菇富含多糖物质,能提高免疫力

③预防便秘:香菇富含纤维,能缓解便秘~

烹饪指南

参考月龄:10M+;

烹饪方式:炒+煮

食用搭配:配粥、配饭、配面都合适~

食材建议:优先推荐低钠干贝~没有重金属超标~

储存方式:建议新鲜食用;

注意事项:①对本文食材过敏者慎食~

食材/营养分析

食物名称

数量

鸡肉 150g
干贝 10g
鲜香菇 20g
胡萝卜 80g
芥花籽油 适量

PS:此食谱是制作参考量,根据宝宝实际情况决定食用量;

制作步骤

1、将干贝冲洗干净,再用冷水+姜丝提前一晚放在冰箱浸泡多些时间;PS:如果想当天泡,可以用温热的水+姜丝浸泡30分钟;葱姜水能祛腥~

2、用厨房剪将鸡腿肉和骨头拆分出来,将鸡肉去筋膜,切成小肉丁;PS:优先推荐鸡腿和鸡翅肉,含铁量高一点,且肉质鲜嫩易嚼,更合适宝宝食用~

3、在鸡肉丁里加入适量的细姜丝、淀粉、一两勺低钠酱油和食用油;PS:1岁内吃不放低钠酱油,1岁以上可以少量放一些,提味和祛腥用~淀粉用来嫩肉,红薯淀粉或小麦淀粉均可~

4、将所有配料搅拌均匀,腌制15分钟;PS:腌制能祛腥~

5、将胡萝卜削皮,洗净切成丁粒状;鲜香菇洗净,去掉硬蒂,切成丁粒粒;PS:腌肉的同时,准备配菜,根据宝宝的咀嚼能力决定胡萝卜和香菇的粗细度,如果咀嚼能力弱或出牙少尽量剁碎一点~小宝宝优先推荐鲜香菇,煮出来的肉感鲜嫩易嚼一些~

5、中火热锅,放适量食用油,爆香葱姜,再趁热将腌制好的鸡丁倒入锅中翻炒;

6、将鸡丁炒至七八成熟,即可关火起锅;

7、开中火热锅,将胡萝卜丁和泡发好的干贝倒入锅中,混合剩余的油一起翻炒小会,再将鲜香菇丁加入一起翻炒均匀;PS:推荐用不粘锅,不吸油,如果炒完鸡丁还有一些油剩就不要再放油了~如果没油就少量再放一点炒配菜~

8、用干贝水加少量淀粉,搅拌均匀后,倒入锅中,翻炒均匀;PS:干贝泡发完后,记得要保留干贝水,用来煮汤焖肉都超鲜的~~

9、如果干贝水太少,可以再额外加一点清水,盖上小火焖10分钟;PS:因为胡萝卜要焖会才能熟透~

10、直到胡萝卜焖软,收汁起锅~PS:大人吃的话,根据口味,适当加点调味~小孩尽量清淡点~

11、鲜香甜软的香菇干贝焖鸡出炉了,配粥、配饭、配面都可以~超级百搭哟~

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