简介

绵软的红豆沙除了煮粥或者搭配吐司之外，用来做馒头口感也是非常不错的，下面一起来学习一下这道红豆豆沙馒头的做法。

主料

• 中精面粉250克
• 水150cc
• 盐巴3克
• 糖40克
• 橄榄油8克
• 酵母粉1小匙
• 蜜红豆50克
• 豆沙125克

制作步骤

• 1. 将除红豆沙之外的所有材料放入容器中揉成面团，面团揉到表面光滑不黏手，盖上保鲜膜进行第一次发酵大约一小时，之后取出分成五份滚圆；
• 2. 每一团面团包入约25克豆沙之后，40度发酵大约50分钟，到两倍大即可!可以随意洒上芝麻；
• 3. 大火蒸18-20分钟左右即可!取出放凉；
• 4. 手揉过的面团更有嚼劲!豆沙馅本身就有甜，面团不用太甜。