简介

鲑鱼不仅肉质非常的细腻，而且鱼刺也比较少，是一种非常适合小朋友食用的鱼类，对于鲑鱼的料理只需简简单单的煎烤即可，下面一起来学习一下这道柠檬香草烤鲑鱼。

主料

• 鲑鱼一片
• 柠檬一颗
• 姜片6片
• 米酒1大匙
• 盐适
• 香草适量

制作步骤

• 1. 鲑鱼用姜片与米酒先腌渍半小时备用;
• 2. 腌渍好后，柠檬切片;
• 3. 把腌渍的姜片去除，用厨房纸巾擦乾后，双面薄薄撒上一层盐与百搭香草;
• 4. 取一大张锡箔纸或是烘焙纸，先铺上一层柠檬片，再放上鱼，最上面再铺上一层柠檬片后包起来;
• 5. 放入烤箱，用200度烤约15分鐘左右(看鱼的大小与厚度)，先取出用筷子拨一下最厚的部分，如果都熟了，即可上桌食用;
• 6. 一餐吃不完的烤鱼，把剩下的鱼肉取出来炒饭，又是营养丰富的一餐!