鲫鱼粥怎么煮才好吃 美味又营养的鲫鱼粥

山药鲫鱼汤粥

材料：山药200g、鲫鱼1条、米饭1碗、油适量、盐适量、姜片适量、水适量

做法：

1、山药去皮，洗净，切片，用冷水浸泡，以免变黑;

2、处理好鲫鱼，备好姜片，鱼肚子里也可以放点姜片;

3、锅内烧油，放入鲫鱼炸一下，两面都要炸;

4、加水和姜片，大火煮沸，改小火慢熬至汤汁成奶白色;

5、放入山药片，继续煮15分钟，然后放盐，再煮一分钟;

6、另起一锅，倒入鱼汤，山药适量切碎;

7、准备一碗米饭，把米饭倒入锅内，放山药，煮十分钟即可;

8、出锅。

香菇鲫鱼汤粥

材料：鲫鱼1条、香菇150g、大米30g、小米20g、油适量、盐适量、姜片适量、水适量

做法：

1、在处理干净的鲫鱼肚子里放2片姜片，再另准备2片姜片;

2、香菇洗净，切条，大米和小米浸泡;

3、锅内烧油，放入鲫鱼2面煎炸个一分钟，然后加水和姜片煮至汤汁成奶白色;

4、放入香菇继续煮10分钟，放盐再煮一分钟，关火;

5、捞出适量香菇，切碎;

6、另起一锅，倒入鱼汤煮沸，再加入大米和小米继续煮沸;

7、放入香菇末煮至粥熟即可;

8、出锅。