鲫鱼粥怎么煮才好吃 美味又营养的鲫鱼粥

鲫鱼大米粥

材料：鲫鱼2条、姜5片切丝、大米2小杯、盐适量、香菜2棵(切小颗)、葱1条(切葱花)、水适量

做法：

1、准备好鲫鱼，刮干净，洗干净内脏，整条准备好;

2、等粥滚开，然后放鱼去煮熟，然后捞起来;

3、把鱼骨啊什么鱼刺的全挑出来，一干二净纯鱼肉;

4、然后把鱼肉倒进粥里，滚一滚粥，接着放姜丝，葱花香菜，撒点盐，立马可以吃了。

青菜鲫鱼粥

材料：鲫鱼650g、大米200g、青菜50g、花生油适量、盐适量、生姜10g、水适量

做法：

1、鲫鱼修理干净，在鱼身上划花刀，用盐和料酒腌制10分钟;

2、平底锅放油，油热先下姜片煸香，再码入鲫鱼煎制;

3、鲫鱼煎至两面金黄色后，加入开水煮成奶白色的鱼汤;

4、大米淘洗后，加入过滤的鱼汤上锅煮制;

5、剩下的鲫鱼把鱼肉剥下来;

6、青菜洗净切碎;

7、待鲫鱼粥煮好后，加入鱼肉和青菜;

8、关火，加入一汤匙花生油和食盐拌匀即可。

小贴士：

鲫鱼很多小刺，剥肉的时候要非常小心。

黑豆鲫鱼粥

材料：鲫鱼2条、黑豆100g、大米100g、油适量、盐适量、生姜20g、水适量

做法：

1、黑豆提前3小时浸泡;

2、鲫鱼清洗干净后，沥干表面水分;

3、平底锅热油，下姜片爆一下，再放入鲫鱼煎至两面金黄色;

4、砂锅放入适量清水，加入几片姜;

5、再加入泡后的黑豆，继续煲;

6、开烧开后，加入煎香的鲫鱼，再次煮开后，转小火熬1小时;

7、煮好的汤取出过滤;

8、大米淘洗干净后，倒入煮锅里，倒入鱼汤;

9、煮至粥粘稠即可。