鱼片粥的做法家常 入口即化回味无穷

生滚鱼片粥

材料： 半碗香米、鱼片100克、香葱2根、姜一小块、料酒1勺、淀粉1勺、黑胡椒少许、鸡精少许、盐1勺、香油几滴、水适量

做法：

1、香米淘净，加半砂锅的水，泡1小时;

2、鱼片用盐少许、料酒1勺、淀粉1茶匙，抓至上劲，腌制20分钟;

4、姜切丝，香葱切粒;

5、香米大火煮开，转小火煮，并时不时的搅拌下;

6、直到熬成粥，加入黑胡椒少许，鸡精少许，盐1勺，香油几滴调味，并加入鱼片，继续煮个2分钟关火;

7、最后撒上姜丝，葱花即可。

花生鱼片粥

材料：大米、花生、鱼片、葱花、油、盐、水

做法：

1、将鱼片同姜、盐和油混合，腌制一会;

2、大米洗净，倒入锅中，加入适量水，开火煮;

3、当粥底煮好之后，放入鱼片;

4、装入碗中，佐以适量花生和葱花即可。

香菇鱼片粥

材料：大米150克、鱼片100克、香菇4朵、姜2克、盐适量、胡椒粉适量、水适量

做法：

1、大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥;

2、鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会;

3、香菇洗净去蒂，切成片;

4、米煮至软烂后，放入香菇片;

5、再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟;

6、最后加少许盐搅拌均匀。