猪肝蘑菇炖蛋的做法 开胃又补铁

帮助宝宝开胃又补铁吃什么好？宝妈知道猪肝蘑菇炖蛋怎么做吗？下面就来看看猪肝蘑菇炖蛋的具体做法。

猪肝蘑菇炖蛋

食材

猪肝30克、口蘑1朵、鸡蛋1个、温水30克、虾皮粉10克

标签

改善贫血、补锌开胃、不爱吃蛋、家常菜肴、10m+

难度

★★

1、准备好食材。

2、口蘑焯水。

3、口蘑、猪肝切碎备用。

4、鸡蛋加入温水，筷子竖直着从中间插入并顺时针画圈。

5、打散的蛋液中依次加入虾皮粉、口蘑、猪肝。

6、保鲜膜包好，牙签戳两个孔，冷水上锅，大火蒸十分钟取出即完成。

小贴士

1、猪肝需提前浸泡去除血水。
2、鸡蛋里加入的水一定是温水，凉水会产生很多气泡，开水会烫熟蛋液。
3、根据使用的蒸锅厚薄及容器厚薄不同，所需时间可在7～15分钟之内灵活安排。

如果宝宝不喜欢直接吃猪肝带来的腥味，可以试试加入鸡蛋中。柔滑的炖蛋可以掩盖味道。