宝宝吃什么有营养？让宝宝长高，长壮，更聪明吃什么好？宝妈儿子又矮又瘦，学习能力也比别人差，有什么东西能让孩子吃了长高，长壮，又能变聪明的？
我说，想让孩子长得好，最重要的是营养均衡。单种食物很难做到，所以合理的营养搭配尤为重要了。
今天分享一道高蛋白、高纤维、高维生素、高矿物质，同时又富含DHA的营养食谱——芦笋豌豆炒鱼丁，我选用了富含蛋白质和DHA且无刺的鲈鱼肉，搭配了富含各种维生素、矿物质、膳食纤维的芦笋和豌豆，几乎集齐了宝宝生长需求的全部营养。
鲈鱼、豌豆和芦笋富含的蛋白质、脂肪、各种矿物质、维生素和微量元素都是宝宝长高长壮最重要的营养素；鲈鱼中富含的DHA，俗称脑黄金，能促进婴幼儿的大脑发育以及奠定视力基础；豌豆和芦笋中富含的膳食纤维，能有效预防婴幼儿便秘。
如果你不会营养搭配，就参考我这种食谱来吃吧。
? 芦笋豌豆炒鱼丁
①高蛋白质：豌豆和鲈鱼都富含优质蛋白质，吸收率高；
②补铁补锌：鲈鱼含有一定的铁和锌，而芦笋中的VC，保以促进铁和锌的吸收率；
③高纤维，防便秘：南豌豆和芦笋都富含膳食纤维，对防治婴幼儿便秘效果较好；
④高矿物质：豌豆和芦笋都富含钙、钾、镁，磷、硒等矿物质，对宝宝生长发育有积极作用；
⑤补充DHA：鲈鱼富含DHA，对婴幼儿大脑发育有着非常重要的作用；
烹饪指南参考月龄：12M+；
烹饪方式：炒
食用搭配：建议搭配主食一起食用；
食材建议：建议选用无刺或少鱼、富含DHA的鱼肉；
储存方式：新鲜食用
注意事项：①未出牙宝宝，和对本文食材过敏者，慎食；
? 食材参考量 ?
食材/营养分析
食物名称
鲈鱼肉100g
芦笋50g
豌豆50g
? 制作步骤?PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；
1、将鲈鱼的大骨去掉，将鱼的上下两块鱼肉单独片出来；PS：不会片鱼的姐妹，可以让老板帮忙片鱼或者直接购买没有鱼刺的鳕鱼，三文鱼之类的；
2、用厨房剪单独将鲈鱼没有鱼刺的鱼肚部位剪下来；PS：鲈鱼的鱼肚没有鱼刺，所以给宝宝吃，可以单独只取鱼肚的部位；或者购买没有鱼刺的鱼也可以；
3、将鱼肉切成丁粒状；
4、在鱼里内加入姜丝，红薯淀粉，再加一点低钠酱油，一起搅拌均匀；PS：1岁以下的宝宝或不想放低钠酱油的，可以直接用葱姜水代替低钠酱油；
5、将鲈鱼丁腌制15分钟，入味祛腥；PS：生姜记得切丝，既入味祛腥，又方便等下宝宝食用时可以更好地挑出来；
6、将芦笋去皮，洗净；
7、将芦笋切成碎丁状；
8、将豌豆夹录壳，取出新鲜的豌豆；PS：优先选用鲜嫩的豌豆，易咀嚼，更鲜嫩；
9、中火热锅，刷一层食用油，再将腌好的鲈鱼丁加入，翻炒至八分熟；
10、将炒好的鲈鱼丁先装盘；
11、中火热锅，将切好的葱段、芦笋和豌豆一起倒入锅中，翻炒至八成熟；PS：我用的是不粘锅，特别省油，所以我没有单独再加油了，直接用炒鱼丁剩下的油来炒；如果你们的太干了，可少量再加点食用油；
12、调成中小火，将炒至八成熟的鲈鱼丁加入，一起翻炒；
13、用红薯淀粉加一点清水，搅拌均匀，倒入豌豆鲈鱼丁中勾芡；
14、中小火再焖一两分钟收汁即可；
15、芦笋豌豆炒鱼丁出炉了！
