主料

• 大米1/5米杯
• 藜麦适量
• 鲑鱼1块
• 香菇1~2朵
• 洋葱适量
• 水或高汤适量

制作步骤

• 1. 米与藜麦洗净后放入冷冻库冷冻至结冰；
• 2. 鲑鱼、香菇及洋葱洗净后切成细碎状备用；
• 3. 将水或高汤放入锅中，开瓦斯炉滚水后加入冷冻好的米；
• 4. 煮至沸腾后转中小火再煮10~15分钟后加入备用食材续煮(需不时搅拌以避免黏锅)；
• 5. 续煮至重新沸腾后熄火即完成，如需更软烂的口感可以再焖一下。

小贴士

1、如果时间充裕的话，建议熄火再闷10分钟，绵滑的程度会更好，宝宝也能更好入口。本作法采用快速煮粥法，洗好的米经过冷冻后再来煮粥可以在10~15分钟之内煮出细致绵滑好入口的粥，亦可直接使用白饭。

2、如果是要做一整个礼拜的宝宝粥，鲑鱼先不要下，鲑鱼洗净去除鱼刺后直接搅打成生的鲑鱼泥后装入分装盒，每次进食前再将鲑鱼泥蒸熟混入宝宝粥内给宝宝享用。怕有鱼腥味的话可以加一些姜片或洋葱一起蒸。