藕粉椰子果糕

材料：藕粉50克椰子粉40克纯牛奶100克彩色鲜榨果汁100克

做法：

1、取一半藕粉和椰子粉溶于牛奶，搅拌均匀，倒入乐扣玻璃盒中，上锅蒸10分钟，凝固。

2、再将另一半藕粉椰子粉与彩色果汁混合，倒在凝固的藕粉糕上面，继续蒸10分钟即可。

3、待藕粉糕自然冷却后，切成小方或你喜欢的形状，撒椰蓉即可。

藕粉馒头

材料：藕粉150克，高筋面粉1千克，白糖适量，糯米粉少许，酵母粉5g，清水足量。

做法：

1、将高筋面粉、藕粉、白糖混合均匀。

2、将酵母粉撒入温水中，静置10分钟。

3、将酵母水倒入步骤1中的混合物中，一边倒水一边不断用筷子搅拌混合物，直到面粉成絮状物。

4、将絮状物揉成面团，并在盆上覆上保鲜膜，静置10分钟。

5、静置10分钟后打开保鲜膜，将面团揉光滑，如果感觉有点湿就加入少量糯米粉即可，然后再覆上保鲜膜等待发酵完成。

6、发酵两个多小时，面团膨胀到大约两倍大即发酵完毕。

7、将面团揉至原来大小后切成或揪成自己喜好的大小，然后揉成自己喜好的形状。

8、冷水时小面团上蒸锅，然后大火蒸35分钟后，关火焖5分钟就蒸好了。

小贴士：

1、将蒸好的馒头分离地放在桌上自然冷却，然后用保鲜袋装好放入冷冻柜中保存，大约可以保存两个星期以上，尽量一周吃完。

2、冷冻后的馒头放入微波炉中加热1分半钟就可以恢复原状。