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糖醋泡蒜几天可以吃
糖醋泡蒜多久可以吃需要依据实际情况而定。
不同的温度，湿度都有影响，在常温下(大约24-25度)及在干燥的环境下大约20天就好，如果湿度较高大约要一个月左右。
糖醋泡大蒜刚做好的话也可以吃，但是此时醋泡大蒜的功效没有长时间浸泡的效果好。通常泡上五十天左右，食用效果最佳。在浸泡的过程中，大蒜会逐渐变为绿色。每天吃上两三粒就可以了，不要吃太多。
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糖醋泡蒜的做法
原料：大蒜，白糖，盐，醋
1、取春天的新蒜，去掉外皮，仅留下里面的一两层嫩皮，洗净。
2、将一锅水煮沸后加入少许盐溶解后烽火，晾凉后放入大蒜泡上半天到一天，这可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存。
3、把浸在盐水中的蒜捞出，沥干水分，然后把蒜码入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里，码时一层蒜撒一层绵白糖。一般来说，500克蒜大约需要750克白糖。
4、再加白醋，醋的数量根据自己的口味添加。
5、最后，加上适量的冷开水，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封，2周到一个月左右就可以食用了。
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糖醋泡蒜的功效
1、消炎杀菌
因为大蒜能够杀菌，这已是众所周知的事情，临床上有采用大蒜素作抗微生物治疗的。而醋的主要成分是醋酸，也有杀菌的作用，
2、消食解腻
糖醋蒜酸甜可口，有蒜香又不辣，有解腻祛腥、助消化的作用。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。
3、促进营养吸收
吃肉又吃蒜，能促进血液循环，提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内的利用率，对尽快消除身体各部器官的疲劳，增强体质，预防大肠癌等都有十分重要的意义。所以，吃肉又吃蒜能达到事半功倍的营养效果。
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