胡萝卜鸡肉卷怎么做?宝宝补铁补锌吃什么辅食好?今天要说的这道胡萝卜鸡肉卷,用锡纸轻松做出香肠的造型,多做点“存货”囤在冰箱里,轻松搞定娃儿的配餐,下面看看胡萝卜鸡肉卷的做法。
1. 在食材中加入了一个全蛋,能让火腿肠的肉质鲜嫩保持水分,入口时口感滑嫩。另外我还加入了少许面粉便于凝固,按照这个配方制作,妈妈们再也不用担心会失败啦~
2. 这款火腿肠的口感是非常细腻的,比较容易咀嚼和消化。配餐时我们可以单独切几片给宝宝吃,也可以用来煮面条或煮汤。
胡萝卜鸡肉卷
食 / 材
淀粉 3g
鸡蛋 1个
生姜 2片
胡萝卜 40g
鸡胸肉 70g
工具:辅食机、奶锅、锡纸
熟练耗时:30min
参考月龄:11M+
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
制作量并不代表添加量
做 / 法
胡萝卜切成小粒后放入辅食机中蒸熟。
鸡胸肉切片。
鸡胸肉冷水下锅,放入生姜片,水开后撇去浮沫,捞出。
胡萝卜、鸡胸肉、鸡蛋和淀粉放入辅食机,搅拌均匀。
ps:如果对蛋清过敏的宝宝也可以用同比例的清水替换哦。
肉泥搅打成这种粘稠不易滑落。
倒入裱花袋,前面剪小口。
锡纸剪成长方形纸片,肉泥挤在锡纸最下方,两边要留出较多的间隙哦。
从下往上卷起,卷的时候稍微压实一点。
ps:鸡肉卷只要卷两层就够了,不用多卷。
两边螺旋状拧紧。
冷水上锅,蒸30分钟。
撕开后切成薄片,厚薄可以根据宝宝的咀嚼能力调整。剩余的放入冰箱冷冻保存,建议7天内吃完。
1: 注意挤肉的时候香肠要长短一致,卷的时候肉泥不能爆出来
2: 要是家里没有锡箔纸,还可以用一个耐高温的玻璃容器,放入鸡肉泥糊,抹平后扣上一个盘子,中火蒸30分钟就可以了。蒸好后冷却脱模,切成小薄片就行。