冬天宝宝总是感冒，宝爸宝妈担心宝宝是不是抵抗力太差，这道鸡肉蛋卷不仅又香又嫩，而且富含丰富的蛋白质，吸收率高，可以增强宝宝免疫力和对感冒病毒的抵抗力，把感冒拒之门外，宝爸宝妈少担心，宝宝长得又高又壮。
营养贴士
鸡肉中含蛋白质比例较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。同时脂肪含量低，且多为不饱和脂肪酸，是宝宝非常理想的蛋白质食品。
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉挑选
首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说，新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。
如果鸡肉注过水，肉质会显得特别有弹性，仔细看会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸，会感觉表面有些高低不平，像长有肿块一样，而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑。
食材
制作步骤
1.鸡肉剁成肉泥。
2. 生菜切碎。
3. 把鸡肉和生菜搅拌均匀。
4. 打一个鸡蛋，加入面粉，少量水，搅拌成糊状。
5. 冷锅刷少量油，倒入蛋液。（注意蛋皮的柔软程度）
6. 蛋皮成型后，加入鸡肉泥，卷成蛋卷状。
7. 对半切开后，大火蒸10分钟。
8. 放凉后，宝宝可以抓着吃啦~
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