白粥没营养?加点料就大不一样了!

12-22阅读:435大字

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老话说白粥养人,很多妈妈喜欢煮白粥给孩子当早餐。但专家却不建议天天给孩子喝白粥,因为白粥主要是碳水化合物:白粥里75%是碳水化合物,剩下的25%只有少量的蛋白质和B族维生素。

老话说白养人,很多妈妈喜欢煮白粥给孩子当早餐。但专家却不建议天天给孩子喝白粥,因为白粥主要是碳水化合物:白粥里75%是碳水化合物,剩下的25%只有少量的蛋白质和B族维生素。白粥煮的时间越长,B族维生素损失得就越多,最后营养所剩无几。

每天给孩子喝寡淡的白粥,会导致孩子营养不良。粥是很好的食物,好消化,好吸收,但怎么做粥才营养呢?我们来看看宝宝该怎么喝粥。

宝宝不适合这些粥

宝宝不适合这些粥

大家都知道粗粮里面有纤维,有助于肠道蠕动,所以妈妈煮粥时候喜欢在粥里放一些杂粮。但杂粮粥并不适合宝宝食用,因为宝宝的肠胃并不能接受粗纤维,反而会增加肠胃负担,难消化。同时杂粮的食性不同,大米性平,小米性寒,妈妈很难把握好度,不适合宝宝食用。

还有的妈妈会给宝宝喝米油当早餐,米油是中国传统的说法,是煮粥时候,粥上面的那一层米糊。米油并不是大米的精华所在,米油只是大米的淀粉溶液,并没有营养。妈妈要注意,长期给孩子吃米油会造成宝宝的营养不良。同时也不能将米油加到牛奶里冲调给孩子吃,这样会破坏牛奶中的维生素A,造成营养失调。

白粥虽然没营养但是却是方便好消化的食物,是我们的传统早餐。但是只要在白粥里面加入肉末、蔬菜、猪肝、山药肉等有营养的配菜,白粥也可以很健康很营养。

粥里不要加这些

给宝宝煮粥的时候注意不要添加食用,年幼的宝宝肾脏还没发育完全,过多的盐会给宝宝的肾脏造成严重的负担。同时孩子的味觉比成人灵敏,食物本身的味道对于孩子来说就很有滋味了,过早的添加调味剂会导致宝宝重口味。

不要给年幼的孩子吃太多的皮蛋粥,皮蛋瘦肉粥是我们日常经常吃到的一种粥,口味很受大家的喜欢。但是皮蛋并不适合孩子食用,过多食用皮蛋会让孩子过多的摄入铅,影响生长发育。

不要在宝宝喝的粥里添加食用碱,有的家庭在煮粥的时候为了使粥更粘稠,添加食用碱。食用碱对于宝宝的健康有影响,在我们的米里面有水溶性的维生素,水溶维生素在碱性加热的环境下会遭到破坏,使粥里的营养全部破坏。

有时候家里煮的粥,孩子不爱喝,大人可能会往粥里掺白糖和蜂蜜,这种做法是错误的。在食物里增加糖分会让孩子患上龋齿和肥胖,同时孩子的口味也会逐渐加重。

这些粥适合做给宝宝喝

青菜瘦肉粥

原料:大米50克,青菜20克,瘦肉20克,高汤4杯。

做法: 1、米洗净,用水泡1~2小时,放入锅内,加高汤,熬煮半小时左右。 2、将青菜洗干净,放入开水锅内煮软,切碎备用。 3、再将瘦肉洗净切成薄片,加少许精盐,入锅中,水开煮10分钟,取出切成肉糜。 4、将肉糜和青菜加入煮好的粥中即可。

我们推荐喜欢煮粥给孩子当早餐的妈妈用高汤来替代白水煮粥。高汤可以用猪牛骨头,或者海鲜干品熬煮来增加粥的营养。妈妈一次可以准备多一点的高糖,冷冻在冰箱,青菜瘦肉粥可以给孩子提供蛋白质和维生素,适合作为宝宝一天的开始。

仁瑶柱海鲜粥

原料:大米50g,虾仁几颗,瑶柱若干,高汤4杯

做法:1、将大米洗净浸泡1-2小时,放入锅中加高汤熬煮。2、瑶柱提前浸泡准备撕碎。3、虾仁切碎,与瑶柱丝一起下入粥中煮30分钟即可。

虾仁瑶柱海鲜粥是十分适合宝宝的一款粥品,妈妈可以在家中准备这些海鲜干货。海鲜干货可以给宝宝提供蛋白质和钙,简单快捷的提高粥的营养。瑶柱虾仁粥无需添加其他佐料就十分鲜美,很适合给宝宝做早餐。

粥很适合作为孩子一天的开始,但是长期喝白粥会让宝宝缺乏很多营养。聪明的妈妈只需要把煮粥的水换成高汤,在粥里增加一些肉类和蔬菜海鲜等就可以把粥的营养提高。家里常备海鲜干货和高汤是做出营养美味的粥品的秘诀。

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