现在带着宝宝出去外面玩的时候，宝宝看到卖酸奶的时候，老吵着要喝。但是现在的父母一般都不会给宝宝喝这些的，主要是因为牛奶添加剂对身体健康是不会有好处的。不过会给宝宝喝一些纯牛奶，或者用纯牛奶给宝宝做一些小零食。
孩子喝牛奶有什么好处?
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最接近完美的食品”，人称白色血液”，是最理想的天然食品，它所具有的原生营养性是其它任何人造营养品都无法比拟的。牛奶中的矿物质种类非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。
通常说来，在1岁以内的宝贝最好不要喝牛奶，因为牛奶中含有大量的蛋白质、矿物质，而复合不饱和脂肪酸和微量元素又太少，因此不容易被宝贝细嫩的肠道所消化、吸收，也不利于宝贝生长发育。此外，牛奶还可能是奶蛋白过敏的诱因。
今天给宝宝推介几款适合1岁以上宝宝吃的牛奶食谱。
食 单：1.牛奶核桃饼 2.葱香牛奶鸡蛋饼 3.牛奶核桃羹
牛 奶 核 桃 饼
主 料：鸡蛋1个、核桃20克、中筋面粉80克、配方奶150毫升
做 法 步 骤
1、首先我们准备好需要的食材。
2、核桃去壳后蒸至熟透。
3、趁热剥去外衣。
4、20克核桃肉和150毫升配方奶倒入料理机中，打成糊状。
5、打好的核桃糊倒入80克中筋面粉中。
6、再打入一个鸡蛋。
7、搅打成浓稠易滑落的状态。
8、小火热锅刷油。
9、用不锈钢勺子舀入面糊，煎至底部凝结。
10、再翻至另一面，煎至熟透。
11、完成后装盘，吃剩下的可以冷藏保存3天，吃的时候再加热下。
12、做好的小饼十分松软，可以撕成小瓣喂给宝宝慢慢咀嚼。
葱 香 牛 奶 鸡 蛋 饼
主 料：牛奶250m|、面粉125克、鸡蛋3个、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、生抽少许、胡椒粉少许、熟芝麻适量、葱花适量、番茄酱、肉松
做 法 步 骤
1、准备好食材。
2、鸡蛋打散。
3、将面粉倒入牛奶中拌成稀糊状。
4、再倒入打散的蛋液搅拌均匀。
5、然后过一遍筛，筛掉一些粉粒蛋絮，这样面糊会比较细腻。
6、在蛋糊里加入葱花、芝麻、盐、糖、胡椒粉和少许生抽拌匀。
7、平底锅抹上一层薄油,烧热后转小火，舀上一勺蛋糊倒入。
8、快速转开摊成圆饼状。
9、小火慢慢煎至两面熟,取出,再往锅里滴上几滴油抹开,倒入第二勺蛋糊,依次做完。
10、在蛋饼上抹上一层番茄酱，撒上少许肉松，然后对折再对折即可。
11、成品。
牛 奶 核 桃 羹
主 料：纯牛奶250ml、核桃仁20g、鸡蛋2个、细砂糖5g、柠檬汁几滴
做 法 步 骤
1、核桃搁温水里泡10分钟，把皮泡软，好去皮。
2、鸡蛋打散，滴入柠檬汁。
3、奶锅中加入细砂糖，开小火加热，融化细砂糖后即可关火。加热后的牛奶会使成品的口感更加嫩滑，但注意不要煮太久，以免营养流失过多。纯牛奶的糖份不高，加入的细砂糖也很少，因此在不影响口感的情况下，最大限度确保了这道甜品的糖摄入量。
4、放至牛奶温热不烫手。因为一会儿要和蛋液混合，如果温度太高，会把蛋液烫熟了。
5、加入蛋液，搅拌均匀。
6、为了让成品更加细腻顺滑，不妨用过滤网滤1～2遍，充分滤去其中的杂质和气泡。当然，不过滤也完全没有问题。对于有完美强迫症的我，总是喜欢加上这个步骤。
7、将蛋液用容器分装好，包上锡纸密封住开口，这样才不会因为水蒸汽回落影响口感。也可以用大一点的容器倒扣盖住。水开后转中小火，继续蒸15分钟。
8、蒸蛋羹的同时我们把泡软的核桃去皮。
9、放入搅拌机中打碎。整块的核桃容易让宝宝噎到，打碎后咀嚼更加安全，而且有点像花生碎一样，嚼起来特别香。
10、蒸好的蛋羹表面犹如一面晶莹剔透的镜子，光滑而平整。
