枸杞红枣乌鸡汤

材料：乌鸡半只，红枣10颗，枸杞30颗，香菇10朵，生姜1块。

做法：

1、将乌鸡洗净，斩块。

2、准备一锅开水，将乌鸡块下入，焯5分钟后捞起，冲水沥干。

3、将乌鸡块放入汤煲内，加入洗净的枸杞，红枣，香菇和姜片，加入开水，煲3小时左右，盛起时加盐调味即可。

胡萝卜玉米排骨汤

材料：排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量。

做法：

1、玉米切块备用;胡萝卜同样切成块。

2、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

3、砂锅放适量水烧开，把排骨、玉米和姜、料酒和排骨炖料包放入，用大火烧开后转小火。

4、这时加入几滴白醋，小火煮一小时，再放入胡萝卜，小火再煮1小时。

5、最后放盐调味即可。

豆腐鲫鱼汤

材料：鲫鱼一条，豆腐，生姜，葱，油，盐，料酒。

做法：

1、鲫鱼洗净。

2、平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，中火、中大火相互转换，煎至两面呈金黄色。

3、依次加入大葱片、姜片和热水，大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右。

4、加入豆腐煮熟，出锅前调入盐，撒上葱花即可。

萝卜羊肉汤

材料：羊肉，白萝卜，枸杞，葱，姜，白酒，胡椒粉，盐。

做法：

1、羊肉切块;白萝卜去皮切块;姜切片。

2、锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用。

3、锅中做开水，放入焯净的羊肉块、葱和姜，大火烧开，然后烹入白酒，改中火盖盖煨1小时。

4、白萝卜焯水，水加一点醋去臭味。

5、打开锅盖，放入焯过水的白萝卜，改大火煮30分钟。

6、加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的碗中，撒枸杞、香菜叶保温食用。