简介

传统的珍珠丸子一般是用糯米和肉馅组成，家里刚好没有糯米，因此就用玉米粒代替了，沾上甜甜的玉米，小孩更爱吃。

主料

• 绞肉350g
• 培根3片
• 葱2根
• 蛋半颗
• 姜泥1匙
• 玉米粒1.5杯

辅料

• 素蚝油1匙
• 盐1/4匙
• 糖1.5匙
• 胡椒粉1/4匙
• 香油1匙
• 太白粉1匙

制作步骤

• 1. 培根切碎加入绞肉、蛋、姜泥、葱末及调味料拌匀。
• 2. 再加入太白粉拌匀。
• 3. 用虎口挤出肉丸子，再沾上玉米粒滚圆。(玉米粒不用解冻就可以沾，用新鲜或罐头的玉米粒也可以。)
• 4. 沾裹后排入蒸盘。
• 5. 再放入电锅中蒸，外锅加一杯水。
• 6. 蒸好取出。 香甜可口，直接吃或是拿来配饭都不错。