日式山药凉面
▲改善贫血现象。山药有滋养脾肺的功能，且富含膳食纤维，可帮助排便顺畅。
材料：
日本山药适量、香松适量、关东细面1把、日式昆布酱油2大匙、日式七味粉适量、开水2大匙。
做法：
1.山药去皮刨细丝备用。
2.日式昆布酱油加入等量的开水，调成日式酱汁备用。
3.关东细面入滚水煮约3分钟捞起，经冰开水降温后，沥干水分。
4.取一只碗，装入适量冰块，放上凉面条，铺上山药丝并洒上香松、七味粉，搭配日式酱汁即可享用。
Point:
1.关东细面可用乌龙面、荞麦面或是其他偏爱的面类代替。
2.关东细面可依照自己喜欢的口感，调整煮的时间，若想吃软一点的面，可以多煮几分钟。
3.面条自冰水捞起后，如果担心黏成一团，可以加入少许香油拌匀，减少沾黏。
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