苹果和什么煲汤好：牛肉苹果汤

材料：新鲜牛肉600克，苹果2个，陈皮1块，百合100克，盐适量。

做法：

1、百合和陈皮分别用水洗净;苹果洗净，去核，连皮切大块;牛肉洗净，切小块。

2、将牛肉块放入沸水中氽烫，捞出沥干。

3、砂锅加水，小火煲至水开，放入苹果块、牛肉块、百合、陈皮炖煮。

4、水开后改用中火继续煲3小时左右，加盐调味即可。

苹果和什么煲汤好：苹果炖鱼汤

材料：苹果2个，草鱼100克，瘦肉150克，红枣10克，生姜10克。盐8克，味精2克，胡椒粉少许，绍酒2克。

做法：

1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。

2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。

3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。