简介

毛豆中含有丰富的植物蛋白以及多种维生素和卵磷脂，有助于改善大脑记忆力，而且毛豆中的铁元素易于吸收，适合作为儿童补充铁的食物之一，下面就一起来看一下这道宝宝辅食毛豆泥的做法。

主料

• 毛豆1碗

制作步骤

• 1. 毛豆先泡热水10分钟再冲冷水洗净，透过水的润滑，用手搓揉能快速脱膜。(去膜主要是为了去除本身的豆腥味，口感上也会比较爽口)
• 2. 将去好膜的豆仁直接下水川烫至熟软即可捞起。(因为毛豆含有大量的植物蛋白，所以煮的时候常常会有上面的浮沫，所以在煮的时后一定要注意，一不留神就会溢得满处是)。
• 3. 最后再利用搅拌棒加入少许高汤打成泥状即完成啰!
• 4. 至于浓稠度因人而异，我个人比较不喜欢把冰砖做得太稀水，以免加到粥里会稀释塬本粥的浓稠度。

小贴士

其实毛豆被列入高敏食物，若宝宝有被医生断定为过敏体质，在安排饮食上要更谨慎些，尽量避免太早摄入易致敏食物，导致病情加重哦!!