韭菜鸡蛋卷营养非常丰富,而且做法比较简单,每天为宝宝做一份这样的宝宝辅食,相信宝宝更加爱吃饭,下面看看手把手教你韭菜鸡蛋卷如何做才美味?
韭菜鸡蛋卷
正餐加餐两相宜。
食材
韭菜100克、面粉80克、水40克、鸡蛋1个、盐少许
标签
手指食物、不爱吃蛋、不爱吃菜、各种饼类、12m+
难度
★★★
1、准备食材。
2、面粉加水搅成絮状。
3、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟。
4、韭菜切碎,鸡蛋打进去搅匀。
5、醒好的面团均切开。
6、用擀面杖擀成薄面皮。
7、鸡蛋韭菜馅儿中加入少量盐调匀,把馅儿铺在面皮中间,四边不放。
8、面皮如图所示折好。
9、然后自下往上折起来,边缘稍微捏一下。
10、放到蒸屉上,凉水下锅,水开后中火蒸8分钟,焖两分钟出锅。
小贴士
1、各种品牌的面粉吸水性不同,搅面时慢慢加水,一手倒水一手用筷子搅面粉,缓缓倒。
2、因为韭菜太早放盐会出好多水,所以要等面皮擀好后再加盐拌匀,1岁内宝宝不建议加盐调味。
食谱点评
韭菜香气浓郁,和鸡蛋饼一起制作口感很不错。掌握做饼的方法,馅料可以自由组合。再搭配粥、面等较稀点的汤糊,就是营养丰富的一餐了。
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