简介

一般来说隔夜的剩饭口感都比较硬，如果不想重新回锅热了在食用可以将隔夜饭用来熬粥，下面一起来看一下这道利用隔夜饭做的鸡蓉滑蛋粥。

主料

• 隔夜饭1碗
• 水2碗
• 鸡肉100g
• 鸡蛋1颗

辅料

• 姜2片
• 洋葱少许
• 麻油适量

制作步骤

• 1. 将2片姜片切成丝，鸡肉切成丁，1颗鸡蛋先打散备用。
• 2. 倒入少许麻油/沙拉油热锅，将姜丝和洋葱入锅炒至有香味即可。
• 3. 再加入1碗隔夜饭和1.5~2碗的水，在锅内拌匀至饭粒～粒粒分明
• 4. 依序加入葱花拌匀后，将打散的蛋加入至锅中，关火拌匀，即可上菜啰!