- 简介
- 木瓜是一种水果,清甜多汁,常用于生吃或制作甜品,也因为其催奶的功效而常被用于炖汤。其实木瓜的吃法远不止于此,单单做菜就有诸多做法,今天就让我们一起来看看,木瓜可以做什么菜吧。
木瓜可以做什么菜:木瓜鲫鱼汤
材料:鲫鱼一条,木瓜150克,姜片3片,牛奶60毫升,盐,白胡椒适量。
做法:
1、鲫鱼洗净,在上面涂抹一层料酒或白酒,腌制15分钟。
2、木瓜去皮、去籽后切块待用。
3、锅中放少量的油,趁油不热将腌好的鱼放入,小火慢慢煎至两面微微焦黄。
4、放入姜片煸炒香,然后在锅中加入开水,没过大半个鱼身,再放入木瓜,转大火,等水开后转文火炖20分钟。
5、20分钟后,加入牛奶,继续炖一个小时。
6、之后加胡椒,炖10分钟,关火前5分钟加盐调味。
小贴士:
1、清洗时要注意鱼腹内的黑色膜,一定清洗干净。
2、想要煲出奶白的汤,必须加开水。
3、牛奶可起到去腥、提鲜的作用。如果没有也可以不放。加入牛奶后尽量保持最小火,不要煮沸的状态。
木瓜可以做什么菜:酸甜木瓜
材料:半生不熟的木瓜1个,冰糖或者白砂糖适量,白米醋适量。
做法:
1、选择半生不熟、色黄肉脆的木瓜,去皮,去籽,切成条,再改刀成薄片。
2、木瓜放入盆中,加入足量的白米醋、冰糖,没有冰糖放白砂糖也一样,搅拌均匀。
3、再放入冰箱腌制一天,糖醋充分入味即可。